En la galactosemia, las niñas/os no pueden absorber bien la galactosa. Por lo tanto el papel de la enfermería en esta enfermedad tiene mucho que ver con la nutrición y asesoramiento dietético.
Las enfermeras debemos estar suficientemente formadas como para poder aconsejar a los padres y a las propias niñas/os sobre la dieta que deben seguir, en la cual se deben eliminar los alimentos que contengan galactosa. A continuación les dejamos una lista que pueden utilizar como referencia para saber qué alimentos pueden o no pueden comer las niñas/os afectados.
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Si la niña o niño come algún día excepcional un alimento con galactosa no pasaría nada, lo que tenemos que evitar es el consumo habitual de esos alimentos, ya que traen consecuencias negativas para el paciente.
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